Experimento de la semana: huevo sin cáscara

Esta semana hemos comprobado que el vinagre puede "deshacer" por completo la cáscara de un huevo, el resultado es un huevo que parece de goma.

Lo que ocurre es una reacción entre el ácido acético del vinagre y el carbonato cálcico de la cáscara que produce burbujitas de dióxido de carbono, agua y acetato cálcico.

Además el huevo aumenta de tamaño ya que absorbe algo del agua contenida en el vinagre.