viernes, 25 de noviembre de 2011

Experimento de la semana: hueso flexible

Esta semana hemos observado otro ejemplo de reacción entre el vinagre y el calcio. 
En este caso, un hueso de pollo bien limpio ha estado sumergido en vinagre durante quince días hasta mostrar una apariencia gomosa y frágil, el vinagre reacciona con el calcio del hueso y produce acetato cálcico.
La pérdida de calcio de los huesos provoca una enfermedad llamada osteoporosis. 

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