viernes, 15 de marzo de 2013

Experimento: guerra gaseosa 3

En la primera guerra gaseosa vimos que un globo se hinchaba al reaccionar vinagre y  bicarbonato (globo amarillo), en la segunda ocurría lo mismo disolviendo una pastilla efervescente en agua (globo naranja) y esta semana hemos observado que la reacción entre el azúcar y la levadura también produce dióxido de carbono (globo azul). 
El proceso es más lento pero el resultado es asombroso. 
Ahora entendemos mejor que la levadura se utilice para dar esponjosidad al pan y a muchos postres.